เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

ส่วนผสมสำหรับเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง 

เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปี๊ยก 4 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง 

1.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำออกมาพัก
2.ขั้นตอนการเตรียมซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เคี้ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้ส่วนซอสเหนียว
3.เตรียมจัดจานเต้าหู้ จากนั้น ราดด้วยซอสที่ทำไว้ โรยหน้าด้วยหอมเจียว และพริกทอด

เต้าหู้ ถือเป็นอาหารที่แปรรูปมาจากถั่วเหลือง เต้าหู้ มีประโยชน์ มาก สามารถนำมาใช้เป็นเนื้อสัตว์ เลยเต้าหู้กินแล้วอยู่ท้อง ไม่หิวง่าย ด้วยสรรพคุณของถั่วเหลือง ที่มี แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันได้ดี มีโปรตีนเท่ากับการบริโภคเนื้อสัตว์ ในขณะที่มีไขมันต่ำ นอกจากนั้น เต้าหู้ยังมีสารเลซิทิน ที่มีสรรพคุณช่วยลดไขมัน และบำรุงการทำงานของระบบประสาท และยังมีไฟโตเอสโทรเจน ซึ่ง ช่วยป้องกันมะเร็งได้ดี ในสตรีวัยทอง ช่วยชะลอการหมดประจำเดือน และยังลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งเต้านมได้ จะเห็นได้ว่าเต้าหู้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก การบริโภคเต้าหู้จึงเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับคนรักสุขภาพ