แกงเขียวหวานเจ

                                      แกงเขียวหวานเจ

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเขียวหวานเจ

น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ 2 ช้อนโต้ะ
กะทิ 1 ถ้วยตวง
เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนชา
มะเขือเปราะ 5 ลูก ผ่าเป็นซีก
ใบมะกรูด 3 ใบ ซอยหยาบๆ
ใบโหระพา 1 กำมือ
พริกสดซอยเฉียงๆ

วิธีทำแกงเขียวหวานเจ

1. ต้มกะทิให้เดือด จากนั้นเติมน้ำพริกแกงเขียวหวานเจลงไป ต้มจนกะทิแตกมัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง
2. ใส่ มะเขือ ใบมะกรูดและเต้าหู้ ลงไป เสริฟใส่ชามและโรยหน้าด้วยพริกสดและใบโหระพาโรยหน้า